Facebook Pixel De STEM van moleculair koken - Hogeschool Gent
Foto De STEM van moleculair koken

De STEM van moleculair koken.

D

De STEM van moleculair koken.

Je krijgt inzicht in de wetenschap achter moleculaire kooktechnieken. Na een kort theoretisch kader over de chemische en fysische principes achter moleculair koken, ga je aan de slag in de keuken en maak je warm ijs, nepkaviaar, en gin-tonic gelbolletjes.

Data

dinsdag 29 maart 2022

Doelgroep

voor leerkrachten met een
onderwijsopdracht binnen
het studiegebied ‘voeding’
of ‘gezondheidszorg’

Maximaal aantal deelnemers

15

Kostprijs

gratis via Alimento

Locatie

campus Vesalius Gent

Meer info

www.alimento.be/onderwijs