Faculteit Mens en Welzijn

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 26 29
  fmw@hogent.be

Faculteit Natuur en Techniek

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270 (voetgangers, openbaar vervoer)
9000 Gent
  +32 (0)9 243 27 00
  fnt@hogent.be

Faculteit Bedrijf en Organisatie

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 22 00
  fbo@hogent.be

School of Arts

Campus Bijloke
J. Kluyskensstraat 2
9000 Gent
  +32 (0)9 267 01 00
  www.hogent.be/arts
  schoolofarts@hogent.be

ALTERNATIEVE GRANEN ONDERZOCHT OP HOGENT

Afbeelding Alternatieve granen onderzocht op HOGENT

Opportuniteiten van oude granen en pseudogranen in Vlaanderen. 

Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats. Het project ALTERGRAIN heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen (emmer, eenkoorn, khorasan), het Ethiopisch graan Teff en de pseudogranen (quinoa, boekweit, amarant) in Vlaanderen onderzocht. Dat gebeurde aan de hand van een volledige ketenbenadering, waarbij er zowel gekeken werd naar de teelttechniek, de technologische eigenschappen, de nutritionele kenmerken als naar de economische kant van het verhaal.

Praktisch 

Vrijdag 15 februari 2019 van 10.30 tot 15 uur op campus Melle
Brusselsesteenweg 161, 9090 Melle - auditorium gelijkvloers

Programma 

  • 10.00 uur: onthaal
  • 10.30 uur: introductie
  • 10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant
  • 11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten
  • 12.00 uur: broodjeslunch
  • 12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe
  • 13.30 uur: marktanalyse en economische facetten
  • 14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma
  • 14.50 uur: slotbeschouwingen
  • 15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

Onderzoekers

Willem De Keyzer, Joos Latré, Frank Van Boxstael, Isabelle Dierickx, Joeri Brusselle, Hanna Aerts en Sarah Linssen.

Inschrijven en info 

Schrijf je gratis in tot en met 6 februari 2019. Voor bijkomende informatie kan je terecht bij sarah.linssen@hogent.be.