Faculteit Mens en Welzijn

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 26 29
  fmw@hogent.be

Faculteit Natuur en Techniek

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270 (voetgangers, openbaar vervoer)
9000 Gent
  +32 (0)9 243 27 00
  fnt@hogent.be

Faculteit Bedrijf en Organisatie

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 22 00
  fbo@hogent.be

School of Arts

Campus Bijloke
J. Kluyskensstraat 2
9000 Gent
  +32 (0)9 267 01 00
  www.hogent.be/arts
  schoolofarts@hogent.be

DUURZAME CATERING

Afbeelding Duurzame catering

Vredeseilanden werkt al vier jaar rond duurzame catering in Vlaanderen en Brussel. Dankzij de financiering van de Koning Boudewijnstichting werd er door Vredeseilanden een trajectbegeleiding aangeboden aan drie studentenrestaurants in Vlaanderen: naast de Universiteit Antwerpen en de KHLeuven is ook de HoGent in het project gestapt. Tijdens de trajectbegeleiding wordt niet alleen aandacht besteed aan duurzame catering, maar wordt ook en vooral gefocust op een goede communicatie naar studenten en personeel.

In eerste instantie werd door Vredeseilanden een nulmeting uitgevoerd in resto Mercator: het verslag van de meting schetst de actuele situatie met betrekking tot keukenorganisatie, klanten, maaltijden, prijzen, stockbeheer, afvalbeheer en duurzaamheid. Uit de eerste bevindingen kan er alvast geconcludeerd worden dat de HoGent prima scoort, ook op gebied van duurzame catering.