Faculteit Mens en Welzijn

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 20 01
  fmw@hogent.be

Faculteit Natuur en Techniek

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270 (voetgangers, openbaar vervoer)
9000 Gent
  +32 (0)9 243 27 00
  fnt@hogent.be

Faculteit Bedrijf en Organisatie

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 22 00
  fbo@hogent.be

School of Arts

Campus Bijloke
J. Kluyskensstraat 2
9000 Gent
  +32 (0)9 267 01 00
  www.hogent.be/arts
  schoolofarts@hogent.be

FAIR TRADE, BIO EN GEZONDE VOEDING

Afbeelding Fair trade, bio en gezonde voeding

De begrippen fair trade, bio en gezonde voeding worden vandaag de dag nogal losjes gebruikt zonder dat mensen nog stilstaan bij wat ze eigenlijk betekenen. In het kader van de duurzame catering aan de HoGent leggen we het daarom nog even piekfijn voor je uit.

Fair trade

Eerlijke handel of fair trade bevordert duurzame ontwikkeling in de internationale handel, met name bij de export van arme landen naar rijke Westerse landen. Fair trade betekent dat bijvoorbeeld koffieboeren, cacaoboeren of bananenboeren in Latijns-Amerika, Afrika en Zuidoost-Azië een eerlijke prijs krijgen voor hun exportproducten. Een prijs die in verhouding staat tot de werkelijke productiekosten en niet een prijs die wordt bepaald door de verhoudingen op de internationale markt. Fairtradeproducten dienen daarnaast te voldoen aan milieueisen die vergelijkbaar zijn met die in Europa.

Bio

Biologische landbouw en voeding is een verzamelnaam voor landbouwmethoden en voedingsmiddelen die voldoen aan eisen op het gebied van

  • certificatie en toezicht
  • akkerbouw, weidebouw en tuinbouw
  • veehouderij
  • bereide voedingsmiddelen
  • import
  • restricties in het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen

Gezonde voeding

Gezonde voeding moet in onze dagelijkse behoefte aan water, vezels, vetten, suikers, eiwitten, vitaminen en mineralen voorzien, zodat ons lichaam optimaal kan functioneren. De voedingsdriehoek is een veel gebruikt hulpmiddel om een evenwichtig samengestelde voeding uit te leggen en is opgebouwd als een piramide:

Fair trade, bio en gezonde voeding aan de HoGent

  • koffie
  • water
  • warme chocolademelk
  • fruitsapjes
  • assortiment van snacks in de automaten
  • alle producten in de coolbox-automaten
  • waterfonteinen
  • vegetarische maaltijden
  • vegetarisch broodbeleg
  • warme of koude groentjes bij de lunch
  • fruit
  • yoghurt