Faculteit Mens en Welzijn

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 20 01
  fmw@hogent.be

Faculteit Natuur en Techniek

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270 (voetgangers, openbaar vervoer)
9000 Gent
  +32 (0)9 243 27 00
  fnt@hogent.be

Faculteit Bedrijf en Organisatie

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 22 00
  fbo@hogent.be

School of Arts

Campus Bijloke
J. Kluyskensstraat 2
9000 Gent
  +32 (0)9 267 01 00
  www.hogent.be/arts
  schoolofarts@hogent.be

PRODUCT- EN PROCESOPTIMALISATIE IN DE BROUWERIJSECTOR

Vakgroep

Natuur- en Voedingswetenschappen

Doelgroep

Brouwerijen, mouterijen en hun toeleveranciers

Contact

dana.vanderputten@hogent.be
jessika.declippeleer@hogent.be

Omschrijving dienstverlening

De dienstverlening voor de brouwerijsector focust zich op de product- en procesoptimalisatie. We beschikken vooral over expertise in de microbiële controle van bier en gist. We kunnen u helpen bij het ontwikkelen van procedures voor bewaren, wassen, propagatie, identificatie, differentiatie en kwaliteitscontrole van entgist voor hoofdgisting en nagisting. De micro-brouwerij heeft een capaciteit van 70 liter, ideaal voor de bereiding van uw proefbrouwsels.

(foto: Christiaens Hilde)