Faculteit Mens en Welzijn

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 26 29
  fmw@hogent.be

Faculteit Natuur en Techniek

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270 (voetgangers, openbaar vervoer)
9000 Gent
  +32 (0)9 243 27 00
  fnt@hogent.be

Faculteit Bedrijf en Organisatie

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 22 00
  fbo@hogent.be

School of Arts

Campus Bijloke
J. Kluyskensstraat 2
9000 Gent
  +32 (0)9 267 01 00
  www.hogent.be/arts
  schoolofarts@hogent.be

Vakgroep

Natuur- en Voedingswetenschappen

Doelgroep

Voedingsbedrijven

Contact

lieve.vermeiren@hogent.be
marianne.demeerleer@hogent.be

Omschrijving dienstverlening

Advies productontwikkeling

Wenst u een nieuw voedingsproduct op de markt te brengen, maar beschikt u over onvoldoende tijd of achtergrondkennis en heeft u geen aangepaste infrastructuur? De kerngroep Voeding van de Vakgroep Natuur- en Voedingswetenschappen kan u adviseren omtrent de formulering van nieuwe producten of recepturen door kennisoverdracht rond de functionaliteit van bepaalde ingrediënten, de invloed van bepaalde procesparameters, …

Productontwikkeling en -analyse

Daarnaast heeft de vakgroep toegang tot pilootinstallaties die de mogelijkheid bieden om nieuwe voedingsproducten op kleine schaal te produceren. Ter evaluatie van deze producten kunnen chemische, microbiologische en sensorische analyses uitgevoerd worden.