Faculteit Mens en Welzijn

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 20 01
  fmw@hogent.be

Faculteit Natuur en Techniek

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270 (voetgangers, openbaar vervoer)
9000 Gent
  +32 (0)9 243 27 00
  fnt@hogent.be

Faculteit Bedrijf en Organisatie

Campus Schoonmeersen
Valentin Vaerwyckweg 1 (auto, post)
Voskenslaan 270
9000 Gent
  +32 (0)9 243 22 00
  fbo@hogent.be

School of Arts

Campus Bijloke
J. Kluyskensstraat 2
9000 Gent
  +32 (0)9 267 01 00
  www.hogent.be/arts
  schoolofarts@hogent.be

Vakgroep

Natuur- en Voedingswetenschappen

Doelgroep

Voedingsbedrijven

Contact

marianne.demeerleer@hogent.be

Omschrijving dienstverlening

De sensorische analyse van een voedingsmiddel is een belangrijk aspect bij productontwikkeling. Enerzijds kan advies gegeven worden over welke testen het meest bruikbaar zijn om de sensorische kwaliteit van uw product in kaart te brengen. Anderzijds kan gezorgd worden voor de praktische uitvoering van smaaktesten met behulp van smaakpanels. Naast de subjectieve sensorische analyse, behoren ook objectieve textuur- en kleurmetingen tot het aanbod.