Facebook Pixel Productinnovatie in bakkerij en brouwerij - Hogeschool Gent
Foto Productinnovatie in bakkerij en brouwerij

Productinnovatie in bakkerij en brouwerij.

P

Productinnovatie in bakkerij en brouwerij.

Innovaties in bakkerij en brouwerij richten zich vaak op duurzaamheid, gezondheid en smaak.  Zo blijft het werkveld voldoen aan veranderende consumentenbehoeften. AgroFoodNature stimuleert innovaties bij bakkers en brouwers via onderzoek naar innovatieve ingrediënten (zoals alternatieve (pseudo-)granen, peulvruchten en plantaardige eiwitbronnen) en duurzame productiemethoden (zoals gebruik van ongemoute granen en voedselreststromen).

Onze projecten.

Onze resultaten en producten.

Neem contact op.

Anne-Sophie

Melissa Camerlinck
Levensmiddelentechnologie, graanverwerking, bakkerijtechnologie, levensmiddelenwetgeving

e-mail

Joke Persyn

Evelien Van Bavegem
Voedingsmiddelentechnologie, korte keten, voedselveiligheid, kwaliteitszorgsystemen

e-mail

Freek van baelen

Dana Vanderputten
Mouterij en brouwerij, microbiologie, industriële biotechnologie, fermentatietechnologie

e-mail

 

Benieuwd naar meer?

Vind je deze informatie van ons onderzoeksthema productinnovatie in bakkerij en brouwerij interessant? Neem dan zeker een kijkje op de webpagina van het onderzoekscentrum AgroFoodNature.